plumcake senza glutine allo zenzero
Ingredienti
Farina Senza Glutine 280 g, Polvere Zenzero 14 g, Uova 2, Latte 120 ml, Zucchero 120 g, Limone 1 scorza (o 10g Polvere Upcycled)
Procedimento
Mescola farina SG e polvere.
Sbatti uova, zucchero e latte, unisci scorza di limone.
Incorpora farine, versa in stampo.
cottura
Cuoci 170°C 25–30 min in forno Ventilato
biscotti allo zenzero
Ingredienti
uovo 1, Farina 00 180g, Zucchero 100g, Olio di Semi 100ml, Zenzero in Polvere 10g, Lievito per dolci 8g, 1 Limone Scorza(o 10g Polvere Upcycled)
Procedimento
Mescoliamo Uovo, Zucchero, Olio e buccia di Limone, poi aggiungi Farina, Lievito e Zenzero e mescola fino ad ottenere una pasta liscia e lavorabile, infine forma delle palline di circa 20g
cottura
Cuoci a 170°C per circa 10-12 Minuti, Forno ventilato.
Focaccine allo zenzero
Ingredienti
Farina 00 500 g, Polvere di zenzero 25 g, Acqua 300 ml, Olio EVO 30 ml, Sale 10 g, Lievito secco 7 g
Procedimento
Mescola farina e polvere di zenzero.
Aggiungi acqua con lievito sciolto, poi olio e sale.
Impasta fino a ottenere un composto morbido.
Lascia lievitare 2 ore. Poi Forma foccaccine
cottura
Cuoci per 200° per 18°-20°Min
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